伯雲軒 “ブドーパン” [ 鳥取県境港市 ]

グルメ

2022.02.25 2022.02.06

鳥取県境港市にある「有限会社伯雲軒」が2022年3月25日で廃業

“ブドーパン”で有名な鳥取県境港市にある「有限会社伯雲軒」
2022年3月25日で廃業されるとの情報が入りました。地元の方は昔おやつ代わりにブドーパンを食べられていたそうです。
こうして古くから愛されるお店がだんだんと減っていくのは寂しいですね。。

伯雲軒の歩み

明治30年：個人で菓子製造業を始める。
大正5年：出雲から伯耆へ移ったことに因んで屋号を伯雲軒とし、菓子の製造卸業を始める。
戦後：配給パンを製造した事を機に製パン業に変わる。
昭和37年：12月2日に有限会社とする。
昭和39年：厚生大臣賞受賞
引用元：有限会社伯雲軒WEBサイト

看板商品の”ブドーパン”

買えなくなる前に食べておかなきゃと早速スーパーへ。

この薄くてカサカサした外包とフォントに、レトロな雰囲気が漂います。

やわらかくふっくらとした生地に、レーズンと自家製のラム酒入バタークリームがサンドされています。
断面からの想像以上にレーズンがたっぷり。ほんのり香るシナモンがおいしさをプラスしています。個人的にはもっとシナモン効いてるほうが良かったな。
子どもの頃このパンを食べたら、ちょっと大人になれた気分がしたんだろうな笑