鳥取県倉吉市にある「燻製道楽(くんせいどうらく)」
鳥取県倉吉市北野にある「燻製道楽(くんせいどうらく)」へ行ってきました。
山陰ではめずらしい、燻製の専門店。
遠く北海道からお越しになる方もいらっしゃるそうです。
外観
駐車場は、店横と店前の砂利スペースが利用できます。
内観
燻製の香りで満たされた店内は、カウンター5席のみ。
ゆったりと燻製料理をいただける雰囲気が◎
メニュー
食事
公式サイトからご確認ください。
燻製肉or魚のワンプレートランチ、鳥取県の代表的な養殖サーモン「とっとり琴浦グランサーモン」を使ったスモークサーモン、燻製ラーメンなんて珍しいものもいただけるようです。気になる、、
テイクアウト
こちらはテイクアウトメニュー。
サバの燻製orフランクフルトの燻製を使ったベーグルバーガーやコッペパンサンドがいただけます。
燻製オードブル(要予約)は「いろんな燻製を少しずつ楽しみたい」「どれも気になるから試してみたい」という方におすすめ。
その他燻製商品
こちらは店内レジ横で販売されている燻製商品たち。
どれもお酒と合わせたくなるものばかり。
「燻製芋ケンピ」なんてものも。めずらしいな～
冷蔵ケースでは、サバ・鮭・チーズの燻製などが販売されています。
各種燻製商品は、公式サイトでオンライン販売されているので、なかなか店舗へ行けない方はそちらをご利用ください。
その他、鳥取県内の道の駅や、鳥取大丸などでも販売されています。
詳しくは公式サイトをご確認ください。
燻製オードブル
今回はおうちでゆっくり燻製をいただこうと「燻製オードブル2人前(2,500円)」を注文。
この日の内容はこんな感じ↓
- 燻製ベーコン入りポテトサラダ
- 燻製たまご
- スモークチーズ
- フランクフルトの燻製
- 豚バラの燻製
- サバの燻製
- 銀鮭の燻製
燻製初心者の私には、いろんな燻製料理が一度に楽しめてありがたい。
オーナーさんに燻製料理に合わせるおすすめのお酒を伺ったところ「ウイスキー」や「ワイン」とのこと。
どちらもちょっと苦手なので、この日はスパークリングワインと合わせていただくことに。
個人的には
ポテトサラダ・豚バラ・サバ・チーズ ⇒ ウイスキー
鮭・たまご ⇒ 白ワインやスパークリングワイン
フランクフルト ⇒ ビール
かなと思いました。
燻製感が強かったり、濃厚味の食材はウイスキーやハイボールに合うこと間違いなし。
フランクフルトについている自家製燻製醤油を使用した「つぶつぶマスタード®」はマイルドな味わいで、普段食べている粒マスタードとは全くちがった味わい。
いつもの粒マスタードより、こっちのほうが好きだな～
今度は燻製ラーメン食べに行こ。
ごちそうさまでした。
店舗情報
【店舗名】燻製道楽
【住所】鳥取県倉吉市北野776-9
【営業時間】11:30～14:00 / 17:30～21:00
【定休日】水曜日、木曜日(祝日の場合は営業)
【電話番号】0858-27-0019
【駐車場】あり
【WEB】公式サイト,Facebook,Instagram,Twitter
※最新情報は店舗へ直接ご確認ください。
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